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Kühle Produkte - nach dem Supermarkt wird es heiß

aktuell, 30.07.2013

Einkaufen bei sonnig-warmem Wetter ist ein Risiko für viele gekühlte Produkte aus dem Supermarkt. Während die Kühlkette in den Markt hinein recht gut funktioniert und nur selten durchbrochen wird, besteht beim meist längeren Transport nach Hause ein größeres Risiko. Besonders kleine Produkte, wie zum Beispiel Joghurts, heizen sich sehr schnell auf.

Wir haben mehrere Produkte bei der Hitzewetterlage der letzten Tage begleitet. Im Laden lag die Temperatur eines Joghurts und eines Käseproduktes, die wir mit Temperaturfühlern begleitet haben, zwischen 6 und 8 Grad C. Nach einer halben Stunde Transport im Auto war der Joghurt auf 25 Grad C erwärmt. Der Käse war 22 Grad C warm. Besonders die 'Sauna' Auto schadet den Kühlprodukten. Auch eine Kühltasche schafft nur 3-4 Grad C kühlere Temperaturen, also immer noch über 20 Grad C.
Generell ist ein Transport im Auto bei großer Hitze nicht zu empfehlen.

Das Wärmebild zeigt eine sommerlich aufgeheizte Straße von mehr als 40 Grad C. Autos werden bis zu 60 Grad C heiß.
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