Ob Biofleisch aus artgerechter Haltung oder ungespritztes Gemüse und Obst - die Nachfrage steigt. Laut Berechnungen des Arbeitskreises Biomarkt sind die Ausgaben der deutschen Verbraucher um satte 10 Prozent im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Aktuelle Studien der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) sagen aus, dass sich der Einkaufsanteil von Biowaren in den letzten 10 Jahren sogar verdoppelt hat.

Weiterhin machen Supermärkte, Discounter und Drogeriemärkte heutzutage zwei drittel der gesamten Bioumsatzes aus. Wohingegen man vorher nur in Naturkostläden Bioware einkaufen konnte.

Wie sieht die Zukunft aus?

Optimistische Marktforscher gehen davon aus, dass "Bio" noch am Anfang steht und die Nachfrage weiter steigen wird. Auf der anderen Seite ist es Ungewiss ob sich Verbraucher in Zukunft mit dem "einfachen" Bio-Siegel zufrieden geben werden, wenn auch Fairness, Tierwohl und Umweltschutz immer mehr in den Vordergrund rücken.