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Die weißen Stangen zeigen es allen

Agrartipp, 09.03.2016

Kein Gemüse wurde im vergangenen Jahr in Deutschland auf einer größeren Fläche angebaut als Spargel.

Die Deutschen lieben ihren Spargel. Das beweisen nicht zuletzt auch die Zahlen aus dem vergangenen Jahr: 2015 wurde das Edelgemüse auf einer Fläche von bis zu 25.700 ha angebaut. Das entspricht einem Vorjahresanstieg von 2%.

Spargelfeld Anfang April 2015
- Bild: Achim Otto

Trotz größerer Anbaufläche blieb die Erntemenge im letzten Jahr konstant (114.000 t).

In Sachen Anbaufläche nimmt der Spargel somit den Spitzenrang im deutschen Gemüseanbau ein. Weit abgeschlagen auf Platz 2 und 3 folgen Speisezwiebeln (11.100 ha) und Karotten (9.600 ha).

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