Die Deutschen lieben ihren Spargel. Das beweisen nicht zuletzt auch die Zahlen aus dem vergangenen Jahr: 2015 wurde das Edelgemüse auf einer Fläche von bis zu 25.700 ha angebaut. Das entspricht einem Vorjahresanstieg von 2%.

Trotz größerer Anbaufläche blieb die Erntemenge im letzten Jahr konstant (114.000 t).

In Sachen Anbaufläche nimmt der Spargel somit den Spitzenrang im deutschen Gemüseanbau ein. Weit abgeschlagen auf Platz 2 und 3 folgen Speisezwiebeln (11.100 ha) und Karotten (9.600 ha).