Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen gedeiht Spinat besonders gut, wenn die Tage kürzer als die Nächte sind ("Langtagspflanze").

Zwischen Ende Februar und April haben Sie also nochmals die Gelegenheit, den gesunden Eisenlieferanten bei offenem Boden auszusäen.

Hohe Standortansprüche hat der Spinat dabei nicht; unter der Bedingung, dass er regelmäßig feucht gehalten.

Um etwaigen Frostschäden vorzubeugen, sollte die Freilandaussaat mit einer schützenden Folie o. ä. abgesichert werden.

Auch Pflück- und Schnittsalate (bevorzugt sonnigen Standort, Keimtemperatur 10 bis 16 °C) können nun unter Folienschutz ausgebracht werden.